Porc Baisse de 5 centimes
Le prix de base du porc s’est établi à 2,288 €/kg ce jeudi 3 août 2023, au Marché du porc breton (MPB) de Plérin, dans les Côtes-d’Armor.
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La baisse du cours du porc français se confirme. Ce jeudi 3 août 2023, la référence française perd 5 centimes au cadran de Plérin. « La position des abattoirs a été unanime et 14 % des porcs présentés n’ont obtenu aucune enchère de la part des acheteurs mais ont pu être affectés », rapporte le MPB. D’après les acteurs de l’aval, le commerce est « très morose », la mauvaise météo affecte la consommation et les ventes à l’exportation manquent de compétitivité.
Dans la zone Uniporc Ouest, les abattages devraient se stabiliser à 350 000 porcs environ cette semaine. « Les poids moyens évolueront assez peu. »
Sur le marché des coches, 78 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,728 €/kg (–4,6 centimes) et une fourchette allant de 1,727 à 1,731 €/kg.
Ailleurs en Europe, la référence allemande a cédé 10 centimes mercredi « sous la pression des abattoirs qui se plaignent d’un commerce très insuffisant », indique le MPB. D’autres places de cotations devraient enregistrer des baisses de cours. D’après le cadran breton, les pays du sud de l’Europe semblent, pour l’heure, échapper à la baisse des prix.
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